利川市目前有以下几所重点大学或筹建中的大学：

武陵山康养学院：

这是一所筹建中的全日制大学，由武汉生物工程学院和湖北峻江绿色发展有限公司投资建设。学校规划占地600余亩，拟建8个二级学院，旨在构建以健康营养类学科专业为主体，旅游及管理类、生态及环境类学科专业为两翼的学科专业体系。

湖北民族大学：

位于恩施，是恩施州内较为知名的高等教育机构之一。

湖北民族大学科技学院：

同样位于恩施，是湖北民族大学的科技学院。

恩施职业技术学院：

也是位于恩施的一所职业技术学院。

此外，利川一中曾迎来包括华中科技大学、华中师范大学、中南财经政法大学、武汉理工大学、华中农业大学、中国地质大学（武汉）、中南民族大学、湖北大学在内的八所湖北名校进行招生宣讲，展示了利川教育的吸引力和潜力。

请注意，以上信息基于提供的参考信息，实际情况可能有所变化。建议联系相关学校或官方渠道获取最新信息