根据提供的信息，以下是枣庄学院新兴专业的排名情况：

化学工程与工艺- 2023年校友会排名中，化学工程与工艺被评为中国顶尖应用型专业。

制药工程- 同样在2023年的排名中，制药工程被评为中国一流应用型专业。

生物技术- 在2023年的排名中，生物技术被评为中国一流应用型专业。

食品科学与工程- 在2023年的排名中，食品科学与工程被评为中国一流应用型专业。

网络工程- 在2023年的排名中，网络工程被评为中国一流应用型专业。

市场营销- 在2023年的排名中，市场营销被评为中国一流应用型专业。

土木工程- 在2023年的排名中，土木工程被评为中国一流应用型专业。

矿物加工工程- 在2023年的排名中，矿物加工工程被评为中国高水平应用型专业。

过程装备与控制工程- 在2023年的排名中，过程装备与控制工程被评为中国高水平应用型专业。

地理信息科学- 在2023年的排名中，地理信息科学被评为中国高水平应用型专业。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。建议查看最新的官方发布信息或教育评估报告以获得最准确的排名信息