泰国烹饪大学的专业主要包括：

烹饪艺术专业（Culinary Arts）

旨在培养学生成为专业厨师。

涵盖烹饪技巧、厨房管理和食品卫生知识。

酒店管理专业（Hospitality Management）

专注于培养学生管理酒店和餐饮企业的能力。

包括运营管理、市场营销和客户服务等方面的知识。

以上信息基于提供的参考信息，具体课程设置和学位可能会有所变化，建议直接咨询相关大学以获得最新信息