大学生课外阅读杂志和书籍的选择非常广泛，以下是一些推荐：

杂志推荐：

《青年文摘》- 面向青少年，集萃多种传媒的名篇佳作。

《意林》- 温暖现实风格，用故事和寓言吸引读者。

《花火》- 以“古代、魔幻、悬疑”为主打，国内顶尖杂志之一。

《知音漫客》- 致力于打造“新中国漫画”第一刊。

《萌芽》- 青年原创文学刊物，发掘出多位80后文化偶像。

《Vista看天下》- 综合性新闻故事类高端文摘读本。

《读者》- 综合类文摘杂志，追求高品位、高质量。

《新周刊》- 时事生活类杂志，每月1日和15日出版。

《英语学习》- 中国第一本外语期刊，深受高校师生喜爱。

书籍推荐：

文学类

《诗经直解》 - 陈子展，复旦大学出版社。

《围城》 - 钱钟书，揭示上世纪三四十年代中国社会弊病。

《百年孤独》 - 加西亚·马尔克斯，展现奇异和悲剧世界。

社会科学类

《论语》 - 孔子及其门徒言行录，儒家经典。

《社会契约论》 - 让-雅克·卢梭，解释社会秩序和权威起源。

自然科学类

《数学之美》 - 吴军，介绍数学在多个领域中的应用。

《物理世界的奇迹》 - 科普读物，介绍物理学原理和应用。

经济学类

《经济学原理》 - 曼昆，介绍经济学基本原理和方法。

其他

《活着》 - 余华，讲述普通农民一生，引发对生命的思考。

《瓦尔登湖》 - 亨利·大卫·梭罗，自然随笔，探讨田园生活。

这些建议基于不同读者的兴趣和需求，你可以根据自己的喜好选择合适的阅读材料。