泰州农牧科技职业学院提供的专业主要包括：

1. 动物医学

2. 畜牧兽医技术

3. 动物科学与技术

4. 水产养殖技术

5. 园林技术

6. 农业经济管理

7. 农业机械化与自动化技术

8. 农艺教育

9. 生物技术

10. 园艺技术

11. 环境监测与治理技术

12. 中等职业教育专业，如果蔬加工与保鲜、畜禽养殖、园艺技术等

13. 高等职业教育专业，如农业装备与智能化、农村金融与保险等

此外，还有如食品药品监督管理、动物防疫与检疫、食品营养与检测、宠物养护与驯导、动物药学等专业。

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