2024年福建高职类餐饮学校排名如下：

福州黎明职业技术学院，排名第1。

漳州科技职业学院，排名第2。

泉州轻工职业学院，排名第3。

建议：

福州黎明职业技术学院在福建西式烹饪工艺专业中排名第一，具有较高的权威性，建议优先考虑。

漳州科技职业学院和泉州轻工职业学院也位列前三，可以根据个人兴趣和具体需求进一步了解。