在湖南省，以下大学设有视觉传达设计专业，其中一些学校可能提供UI设计相关的课程或方向：

1. 衡阳师范学院

2. 衡阳师范学院南岳学院

3. 湖南城市学院

4. 湖南第一师范学院

5. 湖南工程学院

6. 湖南工业大学

此外，长沙天琥设计学校是一所提供设计师培训、教育教学、设计知识推广和设计课程研发的教育机构，可能提供与UI设计相关的课程。

如果您需要更详细的信息，例如课程设置、师资力量或就业前景，请告知，我会尽力提供帮助