在选择技校专业时，可以考虑以下一些受欢迎和具有较好就业前景的专业：

烹饪专业：

民以食为天，厨师职业相对稳定，适合喜欢烹饪的学生。

电气工程及其自动化专业：

适应范围广泛，可在国家电网、工程建设局、电气设备公司等领域就业。

幼师专业：

随着社会对学前教育的重视，幼师需求量大，且待遇较好。

会计专业：

会计职业稳定，适合细心、认真的学生。

护理专业：

护士职业在国际和国内都受到尊重，且人才紧缺。

旅游专业：

导游工作可以让人走遍天下，提升个人素养，有长期发展潜力。

数控专业：

适合动手能力强的学生，就业范围广，涉及机械制造、信息处理等多个领域。

计算机IT专业：

IT行业工资待遇高，覆盖行业广泛。

市场营销专业：

随着市场经济的发展，市场营销人才需求量大。

建筑专业：

建筑行业一直都是稳定的行业，有着广阔的发展空间。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时也要关注专业的就业前景和行业发展趋势。