国家控制的专业通常指的是那些涉及国家安全、生命健康等特殊行业的专业，这些专业的设置和布点受到国家的严格控制。目前，教育部门并没有公布一个权威的全国控制科学与工程专业的大学排名榜单，但根据教育部公布的第四轮控制科学与工程学科评估结果，以下是一些在控制科学与工程领域表现突出的大学：

1. 清华大学

2. 哈尔滨工业大学

3. 浙江大学

4. 北京航空航天大学

5. 北京理工大学

6. 东北大学

7. 上海交通大学

8. 国防科技大学

9. 哈尔滨工程大学

10. 东南大学

这些排名基于第四轮学科评估结果，是目前比较有参考价值的排名数据。请注意，排名可能会随着时间和评估结果的变化而更新。