女生想要学习烘培专业，可以通过以下几种途径：

线上视频课程

可以通过网上搜索和观看各种烘焙教程视频，学习基础知识和操作技巧。这种方式的优点是灵活方便，可以根据自己的时间安排学习。但缺点是缺乏系统的指导和互动，可能难以满足深入学习的需要。

培训学校

可以选择参加专业的烘焙培训学校，接受系统的课程学习和实操训练。这种方式的优点是能够全面学习烘焙知识，有专业的老师指导，并且可以与其他学员互动和交流。但缺点是费用较高，学习时间也相对较长。

门店学徒

可以选择在烘焙门店做学徒，跟随有经验的师傅学习实际操作和店铺运营。这种方式的优点是能够直接接触到实际的烘焙工作，学习到实用的技能和经验。但缺点是工作强度较大，且需要长时间观察和学习。

建议

确定学习目标：首先明确自己的学习目标，是兴趣爱好还是职业发展。不同的目标决定了学习的方式和重点。

选择合适的学习方式：根据个人情况和学习目标，选择最适合自己的学习方式。如果时间和经济条件允许，建议选择培训学校或门店学徒，以获得更全面的训练。

注重基本功的练习：烘焙的基本功非常重要，如面团制作、蛋白打发、模具使用等。建议从简单的项目开始，逐步掌握基本功，再逐渐尝试更复杂的烘焙项目。

持续学习和实践：烘焙是一个需要不断学习和实践的过程。通过不断尝试和修正，提高自己的烘焙技能。

通过以上途径和方法，女生可以系统地学习烘培专业，并逐步提高自己的烘焙技能。