南京师范大学的热门专业排名如下：

教育学：

全国排名第三，综合得分81分。

数学类：

包含专业如数学与应用数学（师范、基地班）、信息与计算科学等。

地理科学类：

包括地理信息系统等专业。

物理学：

作为自然科学的基础学科，在学术界和工业界都有很高的需求。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，该专业需求量大。

生物科学类：

包含生物工程等专业，是一门综合性应用学科。

自动化：

随着工业自动化的推进，该专业有着广阔的应用前景。

化学类：

包含化学（师范、非师范）、应用化学等专业。

教育技术学：

随着教育信息化的推进，该专业有着广阔的应用前景。

新闻传媒：

包含新闻学等专业，是信息传播的重要领域。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会随着时间和学校政策的变化有所调整。