保康中职的专业包括：

1. 汽车技术

2. 物流管理

3. 电子商务

4. 计算机应用

5. 会计

6. 美容美发

7. 电机与电器

8. 电子电工

9. 数控

10. 化工

11. 旅游

12. 人力资源

13. 财会

14. 农村经济管理

15. 农业机械化

16. 音乐表演。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。