烟台的优质高中学校包括：

山东省烟台第一中学

创建时间：

1931年9月28日

荣誉：山东省最早的十五处重点中学之一、首批规范化学校、清华大学新百年领军计划优质生源基地、北京大学中学校长实名推荐制学校

地址：烟台市芝罘区

师资力量：高级教师194人，全国优秀教师和特级教师6人，省、市、区拔尖人才、教学能手、优秀教师190多人次

高考成绩：每年考入清华、北大、浙大等名牌大学和重点大学的优秀学子占本科上线学生数的60%以上

莱州市第一中学

创建时间：

1905年

荣誉：首批省级规范化学校、省教学示范校、省依法治校示范校、全国学校体育工作示范学校、第一届“全国文明校园”

地址：烟台市莱州市光州东街1288号

师资力量：

1000多名教职工

高考成绩：本科升学率全省前列，一本上线率省内排在前列

山东省烟台第二中学

创建时间：

1866年

荣誉：省级重点中学、首批规范化学校、中国百年名校

地址：烟台市芝罘区

师资力量：研究生学历教师120人，特级教师3人，高级教师206人

高考成绩：每年高考本科率都在90%以上，重点大学上线近6成

牟平第一中学

创建时间：

1952年

荣誉：省级规范化学校、烟台市首届明星学校

地址：烟台市牟平区

高考成绩：本科上线率较高，一本上线率在市内前列

烟台第三中学

创建时间：

1952年

荣誉：首批规范化学校、烟台市首批花园式学校

地址：烟台市芝罘区

高考成绩：近50名学生的高考分数达到600分以上

莱阳市第一中学

荣誉：省级重点高中

地址：烟台市莱阳市

高考成绩：本科上线率位于市内前列，教学成绩突出

烟台经济技术开发区高级中学

荣誉：未提供具体荣誉

地址：烟台经济技术开发区

高考成绩：未提供具体数据

山东省福山第一中学

荣誉：未提供具体荣誉

地址：烟台市福山区

高考成绩：未提供具体数据

山东省龙口第一中学

荣誉：未提供具体荣誉

地址：烟台市龙口市

高考成绩：未提供具体数据

这些学校在学术成绩、师资力量、学校设施和学生综合素质方面都有较高的水平，是烟台市乃至山东省的优质高中教育资源。建议家长和学生在选择高中时，可以综合考虑学校的荣誉、师资力量、地理位置和高考成绩等因素。