西安的民办大学包括以下几所：

1. 西安培华学院

2. 西安欧亚学院

3. 西安外事学院

4. 西安翻译学院

5. 西京学院

6. 西安思源学院

7. 西安交通工程学院

8. 西安交通大学城市学院

9. 西北大学现代学院

10. 西安建筑科技大学华清学院

11. 西安财经学院行知学院

12. 西安工业大学北方信息工程学院

13. 西安电子科技大学长安学院

14. 西北工业大学明德学院

15. 西安华西大学。

建议您根据自己的兴趣和需求，仔细考察每所学校的特色专业、教学质量、就业情况等方面，从而选择最适合自己的学校。