西华大学食品工程的考研科目包括：

思想政治理论（101）

外国语（204英语二或203日语）

数学二（302）

微生物学（828）

此外，对于专业硕士（专硕）可能还会有以下科目：

生物化学（338）

农业知识综合三（341）

食品工艺学（830）

仪器分析（837）

建议您根据最新的招生简章和参考书目进行详细复习，因为科目和要求可能会有所变动。