学熏香的人可能涉及的专业领域包括：

中医药学：

熏香中包含许多中药材，学习中医药学可以帮助人们辨认和了解这些原料的功效，以及它们对人体经络的影响。

传统类文化专业：

熏香作为传统文化的一部分，学习相关文化专业可以更深入地了解熏香的历史、文化背景和制作工艺。

化学相关专业：

调香师需要具备化学知识，以便能够理解和分辨各种气味，包括天然和人工合成的气味。他们还需要经过专业的嗅觉训练，以记住和分辨大量的气味。

综上所述，学熏香的人可能需要具备中医药学、传统类文化专业或化学相关专业的知识。