鄂州大学（鄂州职业大学）最好的专业排名如下：

机械设计与制造

护理

工商企业管理

建筑工程技术

应用电子技术

药学

物流管理

英语教育

医药营销

建筑设计技术

工程测量技术

电气自动化技术

旅游管理

电子商务

应用化学

会计学

医学影像技术

计算机应用技术

这些专业在教学质量、师资力量、实践教学等方面都有着较高的水平和优势，能够为学生提供良好的学习环境和就业前景。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些排名靠前的专业。