桂林的民办大学包括以下几所：

桂林学院

所在地：

广西桂林市

办学层次：本科

备注：国有民办普通本科高校

桂林信息科技学院

所在地：

广西桂林市

办学层次：本科

备注：独立设置的本科层次民办普通高等学校

南宁理工学院

所在地：

广西桂林市

办学层次：本科

备注：民办

桂林生命与健康职业技术学院

所在地：

广西桂林市

办学层次：专科

备注：全日制普通医药健康类高等职业技术学院

桂林山水职业学院

所在地：

广西桂林市

办学层次：专科

备注：全日制普通高等院校

桂林信息工程职业学院

所在地：

广西桂林市

办学层次：专科

备注：民办

这些学校提供不同层次的学历教育，包括本科和专科，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域，为广大学生提供了多样化的教育选择。建议学生在选择民办大学时，可以综合考虑学校的办学质量、专业设置和就业前景等因素。