根据提供的信息，以下是一些受欢迎的烧烤菜品推荐：

羊肉串

特点：肉质焦黄、不腻不膻、鲜嫩可口。

做法：将羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，撒上辣子面、精盐和孜然粉烤制。

烤生蚝

特点：蒜蓉软糯、蚝肉香嫩、瑶柱有嚼劲。

做法：将新鲜生蚝撬开，加入蒜蓉、姜末等佐料后直接炭火烤熟。

烤鸡翅

特点：口味饱满、清香多汁、回味十足。

做法：鸡翅涂抹香辣酱后烤至金黄酥脆。

烤腰子

特点：口感爽脆、鲜香多汁。

做法：将新鲜羊腰切开，用竹签串起后放在木炭上烧烤，撒上调味料。

烤大虾

特点：肉质鲜美、口感紧实。

做法：大虾剥壳后撒上蒜蓉和香菜，炭火烤至变色。

烤鱼

特点：鱼肉鲜嫩多汁、香气四溢。

做法：将鱼开背去鳞后涂抹特制酱料，炭火慢烤。

蒜蓉茄子

特点：软糯可口、蒜蓉香气浓郁。

做法：茄子切开后涂抹蒜蓉等调料，炭火烤至软烂。

烤全羊

特点：味道十分美味，适合作为烧烤中的豪华选择。

红肠

特点：可以作为开胃菜或零食。

蚝烙

特点：口感极佳，是烧烤中比较特别的一种做法。

烤虾

特点：新鲜的大虾剥壳后，撒上蒜蓉和香菜，炭火烤制至虾肉变色。

烤鱼

特点：鱼肉鲜嫩多汁、香气四溢。

做法：将整条或切块的鱼放在炭火上烤制，可以用各种香料和调料来提味。

叉烧肉

特点：口感甜咸适中，是烧烤中经典的中国菜品。

这些菜品在烧烤中非常受欢迎，各具特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。