保送生可以选择的专业主要分为以下几类：

外语类专业

保送生可以就读外语类专业，但大部分学校会安排在除英语之外的其他小语种专业，如法语、德语、西班牙语等。这类专业主要培养小语种复合型人才。

竞赛类保送生相关学科

通过学科竞赛保送的生，重点安排到相关的基础学科，例如参加数学竞赛的可能就是学数学专业，参加物理竞赛的可能就会去学物理。这类保送生原则上应录取至与学生特长相关的基础学科专业。

其他特定专业

外国语中学的保送生一般不允许录取或调整到非外语类专业。

退役运动员鼓励安排到体育类相关专业，但也有可能学习其他专业，如管理学等。

某些高校可能会提供一些特定的专业选择，如安全保卫专业、治安学专业等。

小语种+复合型人才

根据国家政策，高校在招收外国语中学推荐保送生时，会加大向国家“一带一路”建设发展所需语种专业及国家急需紧缺语种专业的倾斜力度，鼓励培养“小语种+”复合型人才。

建议

明确兴趣和特长：保送生应首先明确自己的兴趣和特长，选择与之相关的专业，以便更好地发挥自己的优势。

了解学校和专业：在选择保送专业时，应详细了解目标高校的招生政策和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。

咨询专业人士：如有可能，咨询学长学姐或专业人士，获取更多的实际经验和指导。

通过以上信息，保送生可以根据自身情况和目标，选择最合适的专业进行深造。