咸宁市最出名的大学包括：

湖北科技学院：

位于咸宁市，是湖北省属普通本科院校，拥有较强的教学和科研实力。

咸宁职业技术学院：

这是一所综合性公办高职院校，以职业教育为主，提供实践技能和理论知识相结合的全面教育。

湖北健康职业学院：

根据2024年5月1日的信息，湖北健康职业学院也是咸宁市内较为知名的高等教育机构之一。

以上排名不分先后，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。如果您需要更详细的信息，请告诉我