汉中最好的专业排名如下：

临床医学专业

旅游管理专业

食品检测技术专业

护理专业

口腔医学专业

学前教育专业

会计专业

药学

医学检验技术专业

汽车检测与维修技术专业

建筑工程技术专业

助产专业

这些专业在汉中职业技术学院中均被认为是较好的专业，并且有一些专业如临床医学、护理、口腔医学等还被评为王牌专业或中央财政支持重点建设专业。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。