建造师考试难度的排名通常根据各专业的知识深度、考试内容的复杂性以及通过率等因素来确定。根据提供的信息，二级建造师考试难度的排名从易到难为：

1. 建筑工程

2. 机电工程

3. 公路工程

4. 市政工程

5. 水利水电工程

6. 矿业工程

其中，市政工程被认为是最难的专业。考生可以根据自己的工作需求、兴趣爱好以及就业前景等因素来选择适合自己的专业