南宁的单招专业排名如下：

南宁职业技术学院

排名：第1名

王牌专业：建筑室内设计、软件技术、机电一体化技术等

柳州铁道职业技术学院

排名：第2名

王牌专业：铁道通信信号专业、铁道机车专业、铁道工程技术专业等

桂林师范高等专科学校

排名：第3名

王牌专业：音乐教育、电子信息工程技术、小学语文教育、中文等

广西职业技术学院

排名：第4名

王牌专业：园艺技术、食品生物技术、电气自动化技术等

广西机电职业技术学院

排名：第5名

广西卫生职业技术学院

排名：第6名

柳州职业技术学院

排名：第7名

王牌专业：机电设备技术、数控技术、电气自动化技术等

广西幼儿师范高等专科学校

排名：第8名

王牌专业：学前教育、音乐教育、社区康复等

以上排名信息根据最近的数据更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。