根据最新的信息，延边有以下大学：

延边大学

层次：本科

备注：公办，国家“双一流”建设高校，国家“211工程”重点建设大学，西部开发重点建设院校。

延边职业技术学院

层次：专科

备注：公办，教育部1+X证书制度试点院校，吉林省高职院校品牌专业建设院校。

吉林职业技术学院

层次：专科

备注：民办。

以上信息根据教育部公布的高校名单整理得出。如果您需要更详细的信息，请告诉我