湖南大学的王牌专业及其在全国的排名情况如下：

土木工程：

A++， 全国排名第4

化学：

A++， 全国排名第7

工业设计：

A++， 全国排名第1

车辆工程：

A+， 全国排名第3

机械设计制造及其自动化：

A+， 全国排名第6

工商管理：

A+， 全国排名第8

自动化：

A+， 全国排名第11

建筑环境与能源应用工程：

A+， 全国排名第2

电子商务：

A+， 全国排名第4

环境工程：

A+， 全国排名第9

这些专业不仅在湖南大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。