在贵阳，有几所优秀的小吃培训学校，它们各有特色和优势：

贵阳新东方烹饪学校

特色：贵阳新东方烹饪学校是培养烹饪人才的摇篮，专注于贵州特色小吃的创新和发展。学校提供传统烹饪技艺和现代创新理念的结合，让学生能够传承贵州特色小吃的精髓，并结合市场需求开发新品种。

课程：特色早餐粉面全能班等。

贵州美味学院

特色：隶属于新华教育集团，专注于贵州小吃培训，包括短期中餐小吃、短期西点西餐培训等，是目前贵州培训种类最为齐全的小吃培训基地。

贵阳欧米奇西点西餐学校

特色：全国连锁的专业西点西餐培训学校，隶属于新华教育集团。

煌旗小吃

特色：提供多种小吃培训，包括小炒快餐、黄焖鸡米饭、手撕鸡等，且提供全国连锁服务。

厨博士小吃

特色：提供串串香、烤鱼、羊肉串等小吃培训。

食尚香小吃

特色：提供雪梨猪手汤、栗子鸭汤、青萝卜汤等多种小吃培训，且为全国连锁。

贵阳新东方烹饪高级技工学校

特色：适合不同人群、不同专业的特色创业班，提供完善的教学设备和经验丰富的烹饪老师，还为创业者提供相应的创业意见。

这些学校各有特色，可以根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议实地考察几所学校，详细了解其课程设置、师资力量和教学质量，以便做出更明智的选择。