在福清读大学，有几所不错的大学可以选择，具体如下：

福建师范大学福清分校

优势：福清分校是福建师范大学的分校，毕业证书与校本部完全一致。学校环境较好，靠近五马山，有时还能看到小动物，学习氛围不错。师资力量也在提升，虽然硬件设施可能不如校本部，但整体来说是一所值得考虑的学校。

劣势：学校规模较小，校园活动可能不如大学城丰富。伙食方面，学校附近的外卖和餐馆选择有限，价格较高且口味一般。

福清开放大学

优势：福清开放大学是一所新型高等学校，提供学历继续教育和非学历教育，以现代信息技术为支撑。学校提供便捷的入学方式、灵活的学习形式和可靠的国家开放大学学历文凭。

劣势：作为一所新型大学，社会认可度可能相对较低，且学校主要面向成人开展远程教育，可能不适合全日制本科生的需求。

建议

如果你追求学术氛围和校园生活，福建师范大学福清分校是一个不错的选择，尤其是如果你能考上一个好的专业，文凭和毕业证与校本部没有区别，就业率和社会认可度也很不错。

如果你更看重便捷的学习方式和灵活的学习时间，福清开放大学可能更适合你，尤其是对于在职人员或需要灵活安排时间的学习者。

综合考虑，如果你希望在大学期间有更多的学术氛围和校园生活，福建师范大学福清分校是更好的选择；如果你需要更加灵活的学习方式，福清开放大学也是一个值得考虑的选项。