当前，中国拥有多个大学开设文物保护与修复专业，以下是部分知名院校及其排名情况：

1. 中央美术学院（排名第1）

2. 中国美术学院（排名第2）

3. 南京艺术学院（排名第3）

4. 西安美术学院（排名第4）

5. 清华大学（排名第5）

6. 首都师范大学（排名第6）

7. 上海大学（排名第7）

8. 南京师范大学（排名第8）

9. 四川美术学院（排名第9）

10. 北京电影学院（排名第10）

此外，还有如北京艺术传媒职业学院、天津轻工职业技术学院、山西职业技术学院等职业技术学院也提供相关专业的教育。

选择大学时，可以考虑专业的教学和研究水平、师资力量、实践机会以及就业前景等因素。同时，也可以关注是否有新增的院校或专业的变动，以获取最新的教育信息