开设果园，你可以考虑学习以下专业：

园艺专业：

园艺专业涵盖果树、蔬菜、花卉等园艺作物的种植知识，适合有意创办果园的学生。

农业科学或农业工程专业：

这些专业提供农业生产和经营管理的知识，有助于你更好地管理果园。

植物科学与技术专业：

这个专业可以掌握植物生产的技能，并具备可持续发展的知识，适合从事植物种植相关业务。

农业管理或农业经济专业：

这些专业有助于提高管理和决策能力，适合有意向进行果园经营的学生。

选择专业时，考虑以下因素：

个人兴趣：选择你感兴趣的专业，将有助于你投入更多精力和热情。

市场需求：了解当前市场对水果的需求，选择有市场潜力的专业。

创业计划：如果你打算创业，考虑专业的就业前景和创业支持。

个人能力：评估自己的能力和性格，选择适合的专业。

希望这些建议能帮助你做出决定。