根据网络上的各种评论和调查，以下是一些被认为较冷门的大学专业，这些专业通常面临就业困难和低薪的挑战：

旅游管理

理由：考公考编岗位少，毕业后可能面临失业。

工商管理

理由：课程繁杂但不够精通，毕业生难以找到对口工作，薪资待遇低。

国际经济与贸易

理由：毕业后多数转向销售岗位，专业与工作不对口。

医学影像技术

理由：毕业后多数成为技师，而非医生。

英语

理由：虽然英语重要，但如果没有特色，就业可能困难。

环境工程

理由：专业内容繁杂，但若融会贯通，具有可持续发展知识，则就业前景良好。

食品安全与检测

理由：民以食为天，这个领域有广阔的发展空间。

工业设计

理由：设计行业重视实力，有能力者无论出身如何都有机会。

建筑学

理由：熬夜画图是常态，且工资水平一般。

新闻学

理由：传统媒体行业萎缩，新闻专业毕业生面临高失业率和低薪。

请注意，这些信息基于网络上的观点和调查，实际情况可能因地区、学校、个人能力和市场需求等因素有所不同。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，进行全面的考量