以下是安徽就业较好的专业排名：

同声传译专业：

同声传译员被誉为“世纪第一大紧缺人才”，随着中国对外经济交流的增多，该专业的需求持续增长。

水利专业：

虽然当前就业情况一般，但水利事业的发展前景看好，特别是随着三峡工程等大型水利工程的建设，相关专业的需求量明显增加。

能源交通专业：

在国家“九五”重点建设工程项目中，能源交通行业占有很大比例，是吸纳毕业生的重要渠道。

建筑专业：

我国建筑行业发展迅猛，中高级人才缺乏，建筑类土建类专业毕业生社会需求量一直名列前茅。

外语专业：

随着改革开放的深入，社会对外语类人才的需求逐年增加，未来几年这类人才的需求量将保持较高水平。

电子信息类专业：

计算机、微电子、通信等电子信息专业人才社会需求巨大，毕业生供不应求。

计算机科学与技术：

随着互联网技术的不断发展，该专业越来越受欢迎，是安徽省内热门专业之一。

软件工程：

软件工程是合肥工业大学的王牌专业之一，就业前景广阔。

自动化：

自动化专业也是合肥工业大学的王牌专业，就业前景良好。

电子信息工程：

电子信息工程是安徽工业大学的王牌专业，就业前景看好。

人工智能：

安徽理工大学的王牌专业，人工智能、数据科学与大数据技术、区块链工程等专业就业前景广阔。

中药学：

安徽中医药大学的王牌优势专业，就业前景较好。

金融学：

安徽大学最厉害的三个专业之一，互联网金融专业就业前景广阔。

量子信息科学：

安徽大学最厉害的三个专业之一，就业前景看好。

电子封装技术：

安徽大学最厉害的三个专业之一，就业前景良好。

这些专业在安徽省的就业前景较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。