音乐高考可以选择的专业主要包括以下几类：

音乐表演

声乐表演：美声演唱、民族演唱、流行演唱等方向。

器乐表演：西洋乐（如钢琴、双排键、手风琴等）、中国民族乐器（如古琴、筝、琵琶等）、现代乐器（如古典吉他、电吉他等）。

音乐学

音乐学、音乐教育、音乐管理、音乐治疗、音乐批评等。

作曲与作曲技术理论

主要涉及创作音乐作品的技能和理论知识。

指挥

主要涉及音乐指挥的技能和理论知识。

音乐制作

涉及音乐制作和录音技术等方面的知识和技能。

音乐舞蹈编导

结合音乐和舞蹈进行编导的专业。

录音技术与艺术

涉及录音技术和艺术结合的专业。

在选择专业时，建议考生根据自身的兴趣、特长和未来的职业规划来进行选择。不同的院校在专业设置和要求上可能有所不同，因此建议考生在报考前认真阅读招生简章和招生要求，以便做出更加明智的决策。