大学早上的早餐应该营养均衡，包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质。以下是一些推荐的早餐选项：

煮鸡蛋和牛奶：

鸡蛋富含蛋白质，有助于提供上午所需的能量，而牛奶则含有丰富的蛋白质、钙和锌。

杂粮面包：

杂粮面包如黑麦面包或燕麦面包，富含纤维素和矿物质，有助于消化和保持饱腹感。

营养粥：

可以选择用黑米、杂米等做的粥，粥要煮得熟烂，既可口又营养。

肉包子和杂面的菜包：

肉包子热量高，适合学习和运动量大的学生，而杂面的菜包则能提供多种维生素。

燕麦片：

燕麦片营养丰富，含有大量的膳食纤维和蛋白质，可以搭配牛奶、酸奶或蜂蜜，再配上水果或坚果，制作成营养丰富的早餐。

全麦面包、低糖低脂饼干：

这些便携式的早餐食品可以满足一定的能量需求，同时不会过度摄入糖分和脂肪。

鸡蛋、牛奶和杂粮粥：

这样的组合能够确保早餐营养均衡，提供足够的能量支持一上午的学习和活动。

水果和坚果：

早餐时搭配一些新鲜水果和坚果，如苹果、香蕉、核桃等，可以提供维生素、矿物质和健康的脂肪。

根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种食物进行搭配，确保早餐既美味又营养。