根据提供的信息，以下是法国留学专业就业排名榜的概览：

师范硕士学位（Master enseignement）

就业率：97%

稳定工作岗位比例：81%

平均月收入：

1700欧元

计算机专业（Informatique）

就业率：96%

稳定工作岗位比例：94%

平均月收入：2150欧元

数学系（Mathématiques）

就业率：未明确提及

稳定工作岗位比例：未明确提及

平均月收入：未明确提及

其他专业就业率

农学/食品：98%

人事管理：97%

治理/城市规划：97%

医学/药学：94%

电力：93%

商科/国际贸易：93%

企业管理：93%

科学和技术：92%

经济：91%

语言/应用外语：90%

地质学/环境：90%

市场营销：88%

金融/会计：87%

心理学：86%

物理学：86%

传播：85%

化学：84%

法律：84%

哲学、社会、历史、地理、文学：84%

数学：76%

生物学：76%

以上数据基于最近发布的统计信息，就业率和月收入可能会随着时间和经济状况的变化而变化。选择留学专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及专业的最新就业趋势