河南和山东的专升本难度都相对较高，但具体哪个更难，可以从以下几个方面进行比较：

录取率

河南近三年的专升本录取率大约为30%左右。

山东近三年的录取率大约为40%左右。

虽然山东的录取率稍高一些，但两省的录取率都相对较低，表明竞争都非常激烈。

报考人数

河南每年的专升本报考人数都突破了20万大关。

山东的报考人数虽然没有河南多，但也达到了17万左右。

考生人数的多少直接反映了竞争的激烈程度。

考试科目和难度

山东专升本考四科：大学语文、英语、数学、计算机，其中数学分为一、二、三，数一最难，数三最简单。

河南专升本考两科：英语和专业综合，各150分，满分300分。其中体育、音乐、舞蹈、美术专业考生文化科目考试只考英语，专业综合为各类的专业考试。

从考试科目来看，山东的考试难度可能更大一些，因为除了英语外，还有三科不同的科目需要备考。

学习氛围和准备时间