福建理科生在选择大学时，可以考虑以下几所知名高校：

厦门大学

厦门大学在福建理科大学中排名第一，是一所综合性的国家重点大学，拥有强大的理工科实力。

福州大学

福州大学在福建理科大学中排名第二，是福建省重点建设的高水平大学，拥有多个博士和硕士学位授予点。

华侨大学

华侨大学在福建理科大学中排名第三，是一所具有悠久历史的综合性大学，理工科实力较强。

福建师范大学

福建师范大学在理科大学中排名第四，是福建省内知名的师范类高校，理工科实力也较为突出。

福建农林大学

福建农林大学在理科大学中排名第五，是一所以农林科学为特色的综合性大学，理工科实力较强。

厦门理工学院

厦门理工学院在理科大学中排名第三，位于美丽的海滨城市厦门，校园环境优美，学术氛围浓厚。

福建工程学院

福建工程学院在理科大学中排名第四，现已更名为福建理工大学，是一所应用型本科高校，理工科实力较强。

闽江学院

闽江学院位于福建省省会，学习氛围浓厚，是一所性价比较高的本科院校。

根据以上排名和介绍，福建理科生可以根据自己的兴趣和分数情况，选择适合自己的大学和专业。建议考生在选择时，除了考虑学校的整体排名和实力，还要结合自己的专业兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。