数媒专业中职生主要学习以下方面的知识和技能：

数字音视频制作：

学习如何制作高质量的音频和视频内容，包括剪辑、后期处理等技能。

交互式媒体设计：

掌握设计交互式媒体界面的技能，如网页设计、移动应用设计等。

动画制作：

学习动画制作技术，包括传统动画和数字动画制作。

数字图像处理：

掌握图像处理软件的使用，进行图像编辑、合成和特效制作。

虚拟现实：

了解虚拟现实技术，并学习如何应用该技术进行媒体内容的制作和展示。

数字媒体基础知识：

学习数字媒体的基本概念、原理和技术，了解数字媒体的发展历程和行业趋势。

计算机科学和数字媒体技术的基本理论和知识：

包括计算机科学与技术、C语言程序设计、数据结构、数据库原理、计算机网络等。

媒体内容制作工具和技术：

熟悉并掌握常用的媒体内容制作工具和多媒体创作工具。

数字媒体运营：

了解数字媒体产业的商业模式和应用场景，学习如何进行数字媒体内容的运营和推广。

新媒体艺术和网络与新媒体：

学习新媒体艺术、网络与新媒体等相关知识，拓宽视野。

创意和制作技能：

注重创意能力的培养，能够利用现代计算机技术进行数字媒体前期设计、素材采集、图形图像处理、视频制作与后期编辑及媒体发布等。

专业证书：

学生可以通过考试获得如计算机操作工证书、多媒体作品制作员证书等。

这些课程和技能的培养旨在使学生具备在数字媒体领域的技术应用和创意能力，能够满足数字媒体行业的职业需求。建议学生在学习过程中，多实践、多探索，以提升自己的实际操作能力和创新能力。