高职高考可以考的专业范围广泛，涵盖了 理工、农林、畜牧、财经、医学、师范、艺术、体育等多个领域。具体专业包括：

理工类专业：

如机械、电子、计算机、土木工程、化工等。

农林类专业：

如农业、林业、畜牧、水产等。

财经类专业：

如会计、金融、国际贸易等。

医学类专业：

如临床医学、护理、药学等。

师范类专业：

如教育、心理学、体育教育等。

艺术类专业：

如音乐、舞蹈、戏剧等。

体育类专业：

如体育教育、运动训练等。

此外，对口高职高考的专业还包括会计、汽修、护理、幼师、烹饪、旅游、数控、服装设计、表演、计算机、旅游、电工电子、建筑、影视、文秘、机电、美术、音乐、农业等。

建议考生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。同时，不同的专业对考生的能力要求也有所不同，因此考生需要提前了解并准备好相关技能和能力。