鉴定师是一个涉及多个领域的职业，不同的鉴定领域需要不同的专业背景。以下是一些建议的专业和课程，可以帮助你成为鉴定师：

经济学、金融学、法学

这些专业为鉴定师提供了基础的经济、金融和法律知识，有助于理解市场价值、法律框架和合规性要求。

工程管理、建筑学、艺术管理

针对特定行业（如房地产、艺术品等）的鉴定师职位，这些专业可以提供相关的管理和技术知识。

司法鉴定技术

该专业涵盖刑法、民法、诉讼原理与实务、证据原理与实务、司法鉴定制度等，适合从事司法机关及相关鉴定机构的技术与服务岗位。

珠宝首饰工艺及鉴定专业

这个专业培养珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，适合珠宝鉴定与首饰设计行业。

法鉴定学专业

该专业综合性强，培养法律意识和法律职业素养，掌握法律基础知识、物证鉴定基本理论和知识，具备痕迹检验、文件检验、物证提取与分析能力。

宝石及材料工艺学、地质学

这些专业帮助你掌握珠宝鉴定的知识和技能，适合从事珠宝鉴定工作。

考古学、历史学、文物与博物馆学

这些专业提供文物鉴定相关的课程和实践教学，适合从事文物保护和鉴定工作。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。同时，参加专门的鉴定估价培训课程，学习市场评估方法、法律知识和技术鉴定技能，以及通过官方认证的考试获得相应的职业资格证书，也是成为鉴定师的重要步骤。