长沙大学拥有多个王牌专业，根据最近的信息，以下是一些被广泛认为最好的专业：

旅游管理：

该专业在2019年被列入国家级一流本科专业建设点名单，是长沙大学最早也是唯一一个被列入该名单的专业。

材料成型及控制工程

通信工程

计算机科学与技术

软件工程

生物工程

物流管理

动画

法学

汉语言文学

此外，长沙大学的土木工程专业在教育部全国第四轮学科评估中获得了B+级评分，显示其学科实力强劲。

请注意，专业的“最好”程度可能会随着时间和行业需求的变化而变化，因此建议关注学校官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的指导