惠东大学包括以下几所：

惠州学院惠东鞋包学院：

由惠州学院与惠东县政府、惠东县鞋业协会和龙头企业共建，旨在打造一个集专业实训、产品研发、产品检测、培训服务等多项功能的共建共享平台。

惠东县技工学校：

提供技术教育和培训服务。

惠东县老干部大学：

创办于2004年，开设音乐类、文学艺术类、舞蹈类、器乐类、体育健身类等五大类26门课程，每年参加各科目学习的学员近4000人次。

惠东开放大学（原惠东县广播电视大学）：

以促进终身学习为使命，以现代信息技术为支撑，开展终身学习、终身教育的新型公办高等学校。此外，还设立了“惠东县社区教育指导服务中心”和“惠东县老年大学”。

惠州学院惠东时尚创意学院：

由惠州学院与惠东县政府共建，旨在培养时尚创意产业人才。

惠州经济职业技术学院：

与惠东县第二人民医院建立了大学生校外实践教学基地。

建议：

如果主要关注鞋包产业和时尚创意产业，惠州学院惠东鞋包学院和惠州学院惠东时尚创意学院是值得关注的。

对于终身学习和老年教育，惠东县老干部大学和惠东开放大学（原惠东县广播电视大学）提供相关课程和服务。

对于技术教育和培训，惠东县技工学校是一个重要选择。

对于职业技术学院的学生，惠州经济职业技术学院提供的实践教学基地有助于提升实际操作能力。