山东专升本中难度较大的学科包括：

医学类专业：

医学类专业难度排名第一，主要原因是医学专业本身就是一个不小的挑战，录取院校较少，竞争激烈。很多学生选择去外省的大医院读研或工作，导致竞争压力较大。

电气工程及其自动化：

作为理工类专业，统招专升本的院校较少，竞争激烈，不仅体现在分数上，还体现在就业前景上。

汉语言文学：

汉语言文学专业毕业生多数需要前往北京、上海等一线城市学习最先进的知识，因此竞争也较大。

会计学：

会计学本身难度较大，加上需要考取各种会计证书，本科阶段压力较大。

教育类专业：

如学前教育、小学教育等，由于教育行业就业门槛高，毕业生人数庞大，导致竞争激烈。

法学类：

法学专业竞争也较大，录取率较低。

经济学类：

经济学类专业的录取分数较高，竞争也较激烈。

工学类：

如计算机科学与技术、通信工程、电气工程及其自动化等，这些专业由于就业前景好，报考人数较多，竞争也较大。

综合来看，医学类专业、电气工程及其自动化、汉语言文学、会计学、教育类专业、法学类、经济学类和工学类专业都是山东专升本中难度较大的学科。建议考生根据自己的实际情况和兴趣，选择合适的专业进行报考，并制定合理的学习计划，注重基础知识的巩固和提高。