选择兽医专业的大学时，可以考虑以下几所：

中国农业大学

中国农业大学的兽医专业在全国乃至全球范围内享有很高的声誉，是七星级专业。

该校拥有硕士、博士授权点，提供进入世界一流名校学习的机会，如与英国爱丁堡大学的“2+4”联合培养。

中国农业大学的动物医学院师资力量雄厚，教职员工都是该领域的专家。

浙江大学

浙江大学的兽医专业综合实力强，拥有硕士、博士授权点，并与美国、日本、芬兰、瑞典等地的一流大学和研究机构建立了广泛的合作和交流关系。

南京农业大学

南京农业大学前身是东南大学的畜牧兽医系，拥有硕士、博士授权点，并拥有一所国际级科研实验室和三所省部科研平台。

扬州大学

扬州大学的兽医专业属于全校的重点专业，享有最多的资源，拥有工程院院士、教授、博士导师和硕士导师。

华中农业大学

华中农业大学的兽医专业在同类学校中表现优异，拥有硕士、博士授权点。

东北农业大学

东北农业大学是211工程重点建设大学，在兽医专业领域具有很高的学术地位和影响力。

华南农业大学

华南农业大学提供动物医学专业的本科和函授教育，适合在职人员提升学历。

西南大学

西南大学也是211工程重点建设大学，拥有强大的学科实力和优秀的教学质量。

其他选择

除了上述大学，还有一些其他值得考虑的学校，如西北农林科技大学、四川农业大学、甘肃农业大学等。

建议

如果你希望获得更高的学术声誉和更广阔的发展机会，中国农业大学和浙江大学是理想的选择。

如果你更关注特定地区的教育资源或希望就近选择学校，南京农业大学、扬州大学和华中农业大学也是不错的选择。

对于在职人员希望提升学历，华南农业大学和西南大学提供灵活的学习形式。

根据你的具体需求和背景，可以综合考虑这些学校进行选择。