在北京发展，选择专业时可以考虑以下几点：

技术类专业

厨师：高薪职业之一，但工作环境和发展空间有限。

化妆师和摄影师：随着娱乐和时尚业发展，成为高薪职业之一。

计算机相关专业：万金油专业，适合的岗位多，尤其在一线城市有更多机会。

机械类专业：特别是数控机床专业，由于培养成本高，学生供不应求，就业容易，待遇好。

非技术类专业

经济学和金融学：在经济发达地区有更多就业机会和较高收入。

康复治疗学：在一线城市有更多就业机会，资源更丰富。

国际类专业：对英语要求高，一线城市就业机会多。

环境艺术设计：适合女孩子，尤其在动漫和建筑设计领域有较好前景。

文秘、医护、教师：工作相对稳定，压力小。

选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。同时，考虑到北京作为首都，机会多，竞争也激烈，选择实践性强、就业前景好的专业会更加有利于在北京立足和发展