广东汕尾职校开设的专业包括：

计算机应用技术

电子信息工程技术

机电一体化技术

电气自动化技术

学前教育

会计

电子商务

音乐教育

美术教育

体育教育

文秘

英语教育

应用英语

数学教育

计算机多媒体技术

计算机信息管理

应用电子技术

船舶通信与导航

智能产品设计

市场营销

工商企业管理

商务管理

旅游管理

社会工作

电脑艺术设计

装潢艺术设计

储能材料技术

智能焊接技术

新能源汽车技术

食品智能加工技术

31. 食品检验检测技术

32. 物联网应用技术

33. 机器人应用与维护

34. 办公室文员

35. 美术设计与制作

36. 中餐烹饪

37. 汽车运用与维修

建议：

汕尾市职业技术学校是一所市属重点公办综合性中等职业学校，建议关注其官方渠道以获取最新专业设置信息。

对于具体专业选择，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择，同时可以参考学校的专业设置和就业情况。