模具假牙学 口腔科技术专业或 医学类专业。

口腔科技术专业主要学习口腔科的义齿制造、修理假牙、牙齿模型的制造工作，技术专业性很好。毕业生可以从事义齿制造等相关工作。

医学类专业中的牙模专业也涉及牙齿模型的制造，通常用于口腔医学，如牙齿整形等手术。

此外，牙科模具作为牙科技术的一个专业方向，协助医生创造出适合患者口腔形态的假牙或护齿装置。

综上所述，学习模具假牙的专业主要是 口腔科技术专业，该专业侧重于义齿制造和牙齿模型制作等技术操作。