以下是一些在珠宝设计专业领域享有盛誉的大学：

罗切斯特理工大学（Rochester Institute of Technology），位于美国纽约州罗切斯特市，以其艺术、设计、计算机、影像科学、工程科学学科闻名于世，特别是珠宝/金属设计专业在全美TOP10。

金斯顿大学（Kingston University），位于英国伦敦，以其在艺术与设计领域的卓越表现而闻名，珠宝设计专业尤为突出，提供全面的珠宝设计课程，注重实践与创新相结合。

英国皇家艺术学院（Royal Academy of Arts），位于英国伦敦，是顶尖的艺术设计学院之一，珠宝设计课程注重跨学科研究与创新设计，培养学生具备独特视角与独立创作能力。

中央圣马丁艺术与设计学院（Central Saint Martins），位于英国伦敦，其珠宝设计专业在业内享有很高的声誉，注重培养学生的独立设计能力与创新精神。

马兰欧尼设计学院（Istituto Marangoni），位于意大利米兰，在时尚与设计领域有着极高的地位，珠宝设计专业世界闻名，提供丰富的课程和与知名珠宝品牌的合作机会。

中央美术学院、 中国美术学院、 四川美术学院、 广州美术学院、 西安美术学院、 鲁迅美术学院、 天津美术学院、 湖北美术学院等，这些学院均在国内珠宝设计专业教育中占据重要地位。

中国地质大学（北京）和 中国地质大学（武汉），这两所大学在珠宝设计专业方面有着丰富的教学经验和行业资源。

清华大学、 北京服装学院、 南京艺术学院、 复旦上海视觉艺术学院等综合性大学，其珠宝设计专业也颇具影响力。

天津商业大学（原天津商学院）等院校，也在珠宝设计专业方面有着较好的教学质量和行业联系。

这些大学在珠宝设计专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择最适合自己的学校进行深入学习。