山东的舞蹈专业大学包括：

山东艺术学院：

提供舞蹈学、舞蹈表演、舞蹈编导等专业。

山东大学：

本校区有舞蹈学专业，威海分校有舞蹈编导专业。

鲁东大学：

拥有舞蹈表演专业，以民族特色为主。

山东师范大学：

舞蹈学专业属于艺术教育学院。

济南艺术学院：

提供舞蹈表演专业，以民族舞蹈为主。

青岛大学、 曲阜师范大学、 临沂师范大学等学校的舞蹈专业也较为热门。

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章获取最准确的信息