在长沙，有多所烘焙咖啡学校提供专业的培训，以下是一些知名的烘焙咖啡学校：

长沙新东方烹饪专修学院

专注于烹饪专业教育，包括烹调师、技师和烹饪管理人才的培养。

长沙欧米奇西点西餐学院

隶属于中国东方教育，提供西点、西餐、调酒、咖啡等国际西式餐饮培训专业。

长沙优焙客西点培训学校

隶属湖南宏达职业学校，提供西点烘焙高端培训、考证、开店创业指导等服务。

长沙麦德龙烘焙学校

设施齐全，师资力量强大，注重理论与实践相结合，提供实习机会和就业指导。

湖南工业职业技术学院

设有烹饪与营养系，提供西点烘焙专业教育。

湖南农业大学

食品科学与工程学院设置相关专业，涵盖西点烘焙技术学习内容。

湖南第一师范学院

开设西点烘焙相关课程，教学质量备受认可。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习机会、就业支持等因素。您可以根据自己的具体需求，比如学习地点、课程内容、学期要求等进行综合考量，选择最适合自己的烘焙咖啡学校。